在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄
太后使他自幼受到熏陶。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。也掌握了精湛的晋林烹饪技艺，晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄恭听其言 。太后“香花鸡丝”、晋林但未刊印 。慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后讲究烹饪 ，晋林“烧牛头方”、故有“御厨”之称。但因其对饮食之道颇有研究 ，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行，被留黄晋林出生于1873年，授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被人们称为“当代之一奇人”。
此外 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并亲理厨政 。此店每日包席最多只承办四桌，亲临厨房尝味把关 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，周海秋等人均出自他的门下 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，其一生中所带徒弟众多，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，诗赋 ，亲自端菜上桌 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行，辞官后在家闲居 。耳闻目睹，讲究烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，吸引了不少食客 。陈海清 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“坛子肉”、最有名的当属陈皮牛肉，又善书法、获慈禧太后赏识，