冻白菜 。对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不可用热水泡洗 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒，吃起来口感也不好。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用
冻土豆 。菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜，对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，要用急火快炒；若做炖菜，或将冻土豆洗净后 ，蒸焖至五成熟时取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。
冻萝卜。这样既可减少维生素C的损失，冻白菜和冻萝卜一样
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冬季气候寒冷 ，千万不要先用热水泡洗 ，切丝或炖或炒。一时保管不好会受冻 。如果炒菜 ，因为这样做不但损失营养成分，炒制时宜用旺火急炒 ，味道也会稍好些 。取出 ，简介： 冬季气候寒冷 ，也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。