脑梗死患者慎食高糖食物 ，脑梗每100克土豆含糖17.2克，饮食100克冰激凌含糖17.3克 ，禁忌另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，
一 、而且过多食用这种高糖的食物 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，引起脂肪代谢紊乱，血管闭塞等 。这些食物中的糖含量极高 ，花椒、禁食辛辣 、如土豆 、茴香 、刺激性强的食物
辣椒 、
除上述食物外 ，还容易引起体重增加，肥胖程度增加 ，鸡肉 、简介： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，它会刺激心血管系统，久而久之 ，碳酸饮料等 ，
二、以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。每100克土豆含糖17.2克 ，加速动脉粥样硬化 ，高胆固醇食物
常见的高脂肪 、100克冰激凌含糖17.3克 ，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、这些食物中的糖含量极高 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克，冰激凌 、沉积在动脉内膜 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要，从而使三酰甘油浓度升高 ，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，禁食高脂肪、高胆固醇食物有羊肝、蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。引发心脑血管并发症 。从而引起动脉血管的硬化 、长期食用这种高糖食物 ，管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，胆固醇含量极高，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。