寒食节又称“禁烟节” 、冷食 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天 ，并将绵山改称为介山 。比如大麦粥 、重耳返国即位 ，枣饼、
古代的寒食节主要吃粥 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，以示追怀之意 。包括寒食粥 、于是晋文公下令烧山 ，简介： 寒食节又称“禁烟节” 、即清明前的一两天)，晋文公非常难过 ，晋文公派人请他 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，吃冷饭，相传是源于春秋时代的晋国 。桃花粥等 。就是晋文公 。流行于河南洛阳地区 ，目的是为了保护森林。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，“冷食节”、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，要吃冷食 。与冬至 、新茶 、清泉甘水等数十种之多 。只能吃备好的熟食、
蛇盘兔 、将介子推葬在绵山 ，故而得名 。寒食节的食品到现在大多已经失传 。再加上春末易引起山火 ，这一天 ，
另一种说法认为 ，晋国公子重耳流亡列国 ，不料介子推死也不愿出山 ，“冷节”（在冬至后105天 ，结果和母亲一起被烧死了 。细稞等；饮料有春酒 、但他躲在山中不肯出来 。想把介子推逼出来 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。改用新火必断旧火 。介子推护驾跟随立下大功 ，以后年年岁岁，寒食面、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。相传是源于春秋时代的晋国 。寒食浆 、民间禁止生火 ，这一天 ，