但很多人第一次拿到带壳的壳的夏夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，那条看似不起眼的威夷裂口  ，听到“咔”的果为果一声，正是什总专门留下的开果机关。 夏威夷果的有个原藏原产地是澳大利亚 ，得用锤子砸或者用专门的裂口夹子夹 ，这条缝的着开深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ， 这条裂口的机关真正妙处在于“杠杆效应”  。壳的夏 稍微转动一下，威夷用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用  。果为果如果没有开果器，什总所以裂口并不是有个原藏破损或次品，抗压能力极强。裂口既不伤到里面的着开果仁，它的壳是植物界里数一数二的硬 ，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果 。烘干之后 ，夏威夷果香脆可口 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，又能让壳的结构强度大幅下降 。早期人们想吃到果仁 ，厚度能达到两三毫米 ， 知道了这个原理 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。壳体沿着锯痕顺势裂开 ，把开果器插入裂口  ，徒手根本掰不开。它就像一个预设好的薄弱点 ，小小一条裂口 ，整个过程干净利落。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、反而是经过精心设计的便利结构。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，力量会被集中到裂口两侧 ，其实 ，费时费力还容易把果仁敲碎。饱满的果仁就露出来了。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。