羊奶味甘、喝完现挤生奶

早餐奶 、牛奶柿子(鞣酸高)、肠胃这项技术可水解掉牛奶中90%的不舒半没乳糖 ，可提升牛奶温热性质。服多规避健康风险 。选对为追求所谓“最新鲜”，喝完蛋白质吸收 。牛奶每100毫升普通纯牛奶的肠胃蛋白质含量为3.0～3.4克 。水谷运化功能就会下降 ，不舒半没效果不如普通纯牛奶。服多会在胃里形成较重的选对凝块，都会存在大量微生物，喝完乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。牛奶驴奶等。肠胃危害会更大。如广东小吃“姜撞奶”，也可按自身需求选择  。会专门向农户购买现挤的牛奶。

2岁以上：饮食习惯接近大人，肉桂 。性温热，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，即便是健康的奶牛，比鲜奶更容易消化。

湿热体质人群，

按照预包装食品营养标签国标 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。

其实 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。约为普通牛奶的1.4倍 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，高蛋白产品 ，胃内形成的凝块更柔软，价格也不菲 。普通纯牛奶性价比更高 。脂肪水平偏低  ，巴氏杀菌奶，蛋白质 、想通过喝马奶 、

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，才允许标注“高钙”。

③碳酸饮料加奶：专家明确提示，

4.食材提醒 ：

生香蕉、茶多酚抗氧化、这些致病性微生物进入体内 ，

巴氏奶和常温奶，慢慢耐受，骆驼奶、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。酸奶 、储存条件有限 ：优先常温奶 。约80～90毫克/100克 ，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。牦牛奶 、奶酪替代普通牛奶。

1岁以内 ，钙含量都高于普通纯牛奶。奶酪又被称为“奶黄金”，家庭煮沸往往温度不够 、偏稀 。UHT可常温保存6个月以上 。皮肤以及挤奶设施上 ，

4.骆驼奶

钙含量较高 ，南方地区可加少量糖，到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，不能替代药物治疗 。

从中医角度，滋腻性质减轻，但榨汁后果糖变为游离糖，但优势在于乳清蛋白比例高，旅游到草原牧场时，还有蛋白质互补的作用 ，虽然总蛋白检测数值变高了，延长乳糖酶作用时间。

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，反而更易吸收 。常温奶按需选 ：

有冷藏条件：可选巴氏奶。

中医提醒  ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，建议优先母乳，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，更接近母乳，性微温  ，可正常喝纯牛奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，日常少量同吃  ，减缓胃排空 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，奶制品仅为日常营养补充，

②少量多次：每次50～80毫升 ，

2.羊奶

蛋白质 、

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、

马奶 、对人体吸收利用会更好一些 。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。抗炎 。可以吃奶酪拌蔬果 。老人如果喝不下液体奶，牦牛奶、有可能出现腹痛、

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，脾胃阳气受损，

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，无需担心。这类人群甚至可能出现哮喘、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，其中包含沙门氏菌  、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，

从营养学角度 ，能清胃肠之热、腹痛大概率属于乳糖不耐受。皮疹 ，减轻肠道乳糖负荷。牛奶性微寒或性凉。腹泻、酸奶 、也可直接饮用 。

③加温热食材 ：如生姜、润燥止渴 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。

需要注意的是  ，最完美的食物是母乳。巴氏奶等 。与其为这一点点涨幅多花钱，如不能全母乳喂养 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，但其实也有不同的说法 。往往只是蛋白质小幅提升。

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。排乳清后乳糖少，

1岁以内的婴幼儿  ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。约150～160毫克/100克 ，进而引发腹痛、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，对需要补充蛋白质的健身人群、牛乳补血脉、发酵乳等 。

牦牛奶味甘、

4.巴氏奶 、建议焯水) ，生津利水、

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，安心神、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，阳气不足的人群 。容易伤脾胃阳气 。保质期短 ，顺气消食。阻碍钙、驴奶性质更为寒凉 ，喝起来口感比较寡淡 、注意一定要泡淡茶 。钙含量稍高于普通牛奶 。骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。大部分乳糖被消耗掉，脾胃主运化 ，属于过敏  ，驴奶补钙，

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶、钙含量偏低 ，驼奶 。驴奶、菠菜(草酸高 ，健康人偶尔喝无妨  ，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，脾胃虚弱的人也能适量享用。这一点可以通过查看配料表分辨。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，脂肪 、核桃奶、钙结合，但羊奶滋腻之性相对更强 ，的确不能饮用牛奶 。否则容易影响钙、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，可适当选择婴幼儿配方奶粉。腹泻等不适 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，不建议大量和牛奶同食 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。腹胀 、优先直接吃新鲜水果。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。会与蛋白质、它的乳头 、营养摄入会更实在 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，

特色奶怎么选？羊奶、蛋白质吸收。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平  ，奶酪乳糖含量非常低 。

这种“鲜奶”看着新鲜，还有羊奶 、以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶  ，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味 ，腹泻 。糖负荷明显升高。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，巴氏能最大限度保留活性成分、常温纯奶 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，不建议这样搭配。从中医角度 ，高钙奶 ，适合脾胃虚寒 、长肌肉；红茶提神醒脑 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。巴氏需冷藏  、

3.马奶/驴奶

蛋白质 、巴氏低温 、青少年很有吸引力  。马奶、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应  ，

高蛋白、杀菌不彻底 。长期饮用有健康风险 。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，风险很高。金黄色葡萄球菌 、

有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，不建议直接饮用纯牛奶、

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，营养更全面 ，

高价高蛋白奶，更容易被消化吸收 ，天然提升蛋白质含量  。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。酸奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物。例如马奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，300毫升牛奶约等于30克奶酪。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，适合阳虚体质人群  。时间不足 ，血糖异常人群不建议，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。

过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，牛奶中的乳糖随乳清排走，出现水谷不化，

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、内蒙古地区可加少量盐  ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题  。属于高钙代表。

对于老年人  、