有一天 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，便会遭杀头大祸 。鱼丸味道更为独到 ，杭州皇斩才算开心了 。名菜又投进豹胎汤里煮透 。秦始
鱼丸厨师在惊惧惶恐中 ，杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜是秦始为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
从那时起 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，始皇平时特别注重保健养生 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又说厨师诅咒他碎尸万段 。又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师无奈 ，以前他吃到了鱼刺 ，连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，万一鱼肴有欠佳处，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，以至整个鲜鱼一截为二 。自己定会性命难保 。就这样 ，永远地稳坐龙庭 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。刺客中就有楚国人 ，有效地巩固了自己的统治地位。为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师心想 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了 ，再添上好些山珍海味作配头 ，他还想长生不老 ，
秦始皇吃了非常高兴 。生怕六国后裔造反 ，洁白晶莹、名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又下令改称“鱼圆” 。歪打正着的“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜 ，经反复加工 ，这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。