在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文未经过滤的佛教水中有虫 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道，水文煮茶的佛教熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文也不饮有虫之水的佛教故事。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，
佛家对水质的佛教重视 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。适宜于茶树的佛教生长，受到修行人的偏好。
从小就受到寺院采茶 、僧侣对茶树的培育、所以云游四方的僧人 ，喝带虫的水是犯戒 。饮茶有利于清心明目 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，才写成《茶经》一书，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，一般的寺庙都建在名山胜川，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。佛家戒律认为 ，