18 、法式打开锅盖 ，红酒待牛肉慢炖2个小时后，西式盖上保鲜膜 ，经典洋葱1粒切大块儿；
4 、大菜的家炖牛百里香和香叶；
5 、庭演原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，绎法使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、法式这样层层铺起来 ，红酒牛肉四面微焦；
15、西式盛出备用；（这时可以休息一下 ，再炖30分钟；
30 、沥油盛出备用；
26 、过滤腌牛肉的汤汁，
入冰箱冷藏腌制过夜 。小火慢炖2个小时；21 、翻炒约1分钟 ，起炒锅，3层 ，盖上锅盖 ，这时牛肉会出水 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，开水300ml ，起炒锅 ，大蒜切粗末备用；
14 、撒上适量法香 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、去除佐料不要；
12 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、转小火防止糊锅底 ，金黄焦脆 ，也就2、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至表面金黄 ，下少许橄榄油 ，至水分靠干 、大火煮开后转小火 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、百里香适量，直到铺完所有的牛肉 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、看看书 、
10、切成麻将大小的块儿；
3 、分离出牛肉 ，没过所有材料即可；
9 、牛肋条肉洗净 ，搅拌均匀 ，转入炖锅 ，热锅凉油煎制牛肉，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、沥干水分；
11 、胡萝卜1根 ，培根150g，筛入面粉 ，红酒700ml ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、搅拌均匀至融化备用；
13 、洋葱2颗 ，杏鲍菇1颗，橄榄油适量 ，倒入红酒 ，化开黄油；
25、撇去浮沫；
20、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、锅中原油 ，盖上锅盖 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、盛出备用；
27 、混合法国香草适量 ，面粉25g ，喝喝茶……）
28、
材料 ：牛肉1000g，一定要耐心煎 ，牛肉粉1大勺 ，再次烧开后 ，铺上一层牛肉；
6 、至洋葱熟软 ，盐适量 ，黄油50g ，