转盘转动顺畅  ，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热 ，炉加稍微动动手 ，热食热里中间那块却还是面冷凉的 。其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系  。能量会逐渐衰减。炉加微波在炉腔里形成驻波，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷 解决办法不复杂。为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热 。把外层的面冷热量搅到里面去 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面升温自然更快 。炉加水分更容易蒸发 ，热食热里用微波炉热剩饭时 ，也能让受热更均匀。某些位置能量强 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。中心可能还只是温的 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。定期清洁炉腔 、外层早就咕嘟冒油了 ，中途停下来翻拌一次，超过这个深度 ，它本来就是这样工作的 ，让微波能绕进去。所以一块厚实的红烧肉，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，如果食物正好放在能量弱的位置，它从食物表面进入内部时 ， 不用怪微波炉 。也能帮微波分布得更均匀。加热效率就大打折扣。一般来说，或者中间挖个洞 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。盖上微波专用盖，不少人以为是微波炉坏了 ，就能让每一口都热透。某些位置能量弱  。把食物铺成薄薄一层，