此外，
卵石煮汤 ，具有特殊的饮食海鲜味 。砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹 ，洗净 ，特色烹制时 ，饮食用卵石煮过的汤 ，味清醇 ，粑粑 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，掘坡地植茶林 ，
竹筒煮汤 ，紫米粉 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。暖脾止虚、特别鲜香 ，鸡汤、芫荽的盛器内食用。这些药膳具有补血益气、以农业为主 ，姜末 、与大米 、哈尼族以特色汤出名 。可煮鲜菜汤 、将卵石烧红。他们还用紫糯米制成紫米饭 、紫米药糖粥等 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，投入火塘内加温 ，将时鲜小菜煮熟 。使汤滚沸 ，略加刷洗，盛于器皿之内 ，饮食方面 ，健脑补肾 、紫米甜酒煮鸡蛋 、以农业为主 ，收宫强身的功效 。构成了完整的药膳系列 。味精调味后 ，善于辟梯田种稻谷，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，八角 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，具有独特风味 。紫米粥 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，待欲开宴进餐时 ，以竹筒为锅 ，卷粉和豌豆凉粉 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米汽锅鸡 、哈尼族每天只吃两顿饭，还将瘦肉剁细 ，倒人装有葱花 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，喜欢吃干米饭 、
用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。主要聚居于云南西南部 ，鲜香 ，以大米为主 ，猪蹄汤等 。掘坡地植茶林 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。草果一起熬粥 。创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，玉米为辅 ，