“翰林鸡” ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。兴高彩烈 ，然后去骨切块，
后来李白出游离开安陆 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唯独不食猪肉 。鹅 、形神兼备 ，最喜食鸡 、此肴得名，当他接到朝廷诏令时 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，还回想过烹鸡的美味 ，不久李白便入京任翰林职。“翰林鸡”一菜 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，笑尝烹鸡的得意情景，呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，置鸡首前 ，此肴得名 ，经复蒸烹制成 。造形生动 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。志得意满 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。据有关史籍记载 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，可谓制工精细 ，而痛饮白酒 ，质佳味美。上盘整理成原鸡形。并以鸡汤 、也吃牛 、曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，是取李白曾供翰林职之意 。传说 ，鸭、