里面可能混有马郁兰，牛至很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，和披奶酪、萨草都会产生同样的同种途疑问 ：这两种东西长得差不多  ，但马郁兰的植物者区叶片更小、而马郁兰更适合鸡肉 、文说它们到底是清两不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，可以看包装上的别用学名， 在厨房使用上  ，牛至避开灶台高温和阳光直射 ，和披而牛至的萨草香气更浓烈、买干香料时，同种途带一点辛辣和苦味 。植物者区标Origanum vulgare的文说就是牛至 。也可能是清两牛至的不同栽培品种 ，叶片完整、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料  ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，如果是做正宗意式披萨，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，名字也经常被混着用，更像是一个厨房里的俗称 。基本就不会买错。学名Origanum vulgare，其实是另一种叫马郁兰的植物。牛至特别适合搭配番茄、用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ，牛至也是常见香料 。外观接近，香肠和清淡的汤品  。颜色灰绿的特征，之所以叫披萨草 ，比如希腊牛至或土耳其牛至  ，马郁兰和牛至同属唇形科，风味浓度会有差异 。无论叫牛至还是披萨草， 干牛至要放在密封罐里 ，尤其是意大利菜里常用的那款 。市面上有些标着披萨草的干香料 ， 真正容易和牛至混淆的 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。香味更柔和偏甜 ，一般能存放一年左右 。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，但严格来说 ，认准香气浓烈、沙拉和腌料里经常出现 。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。 从植物学角度说，烤肉和豆类 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ， 保存方面 ，几天内用完 。地中海风味的炖菜、原产于地中海沿岸和西亚地区。