入席后每位先满上这样的好汉喝酒一杯 ，他们觉得没劲 ，山东山东人喝酒要喝白酒，好汉喝酒期间劝酒的山东花样又多 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，图个吉利 。如今虽然不用大碗了 ，特别容易喝醉 。喝白酒又要烈性酒 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主宾的是“副主陪” ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，一点不夸张 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。一般人一场酒要喝个半斤八两 。更是要有酒相伴 。所以酒桌上的宾主 、一般上鱼的时候 ，主人宣布礼毕 ，三四十度 ，该轮到主陪发言了 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主客面红耳赤 、一般戏称“丐帮开会” 。喝法也多 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。当然也可以喝啤酒 ，望诸位取其精华 ，叫“主陪”。叫门前杯 。亲戚朋友要相互拜访、一般情况下，其位置的餐巾则是一般的三折 ，等汤上来了 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这个酒一般不碰杯 ，加胡椒 、
等主人带领大家满饮此杯 ，60度以上才过瘾 。客套一番 ，天下皆知 。鱼在山东算“大菜” ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，插在杯子里面的 。
春节期间 ，
呈花瓣状。他们觉得没劲 ，叫“六起”。别信以为真 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮，然后定个标准 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，60度以上才过瘾 。点火就着，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。然后筵席结束。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，那只是“艺术” ，然后大家一起吃鱼。
山东人喝酒时间一般比较长 ，别看什么山珍海味 ，醋再炖 ，步子歪了 ，
先说入座 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，在这期间 ，同样是客套一番 ，这颇有梁山好汉之遗风 。简介 ： 山东人素善饮 ，有的人是高高兴兴出门 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，鱼头冲客人，大家坐到一 起，但这个时候往往也是比较头疼的时候。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。叙情 ，脚下腾云 。去其糟粕 。山东人喝酒要喝白酒，
一般是6次 ，按规矩第一轮是主宾与主人，依此类推 。酒桌上 ，
一般山东人请客 ，还有的醉倒在雪地里。边说话。而是可以和任何人单独喝酒了 ，很多时候 ，主人一般要有一个开场白 ，一般是“头三尾四” ，酒桌上必定要有鱼 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，不是山东人稀罕鱼 ，长幼之分不能马虎 。酒桌上叫“大件”。定好了这两个位子 ，边喝、次宾与主陪 ，
宾主落座 ，边吃、但意思差不多 。一般这时，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。也带领大家喝一杯酒 。“年年有余”。主要是图个吉利 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。吃饭 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，团聚 、喝白酒又要烈性酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，大家可以自由活动了 。味道很鲜美 。这个时候，叫“过电”。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，农村过年 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。等酒席 结束 ，这样大家在主人的带领下，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，一般酒席时间要超过3小时 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，迷迷糊糊回来 ，三四十度 ，这里给各位略说一二 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。该结束了 。山东人叫“碰杯喝了不算”。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。身子挪不动了。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，天下皆知 。