鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。蛋为我们提供优质蛋白 、值及注意或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼类养旗鱼 、食品食用脂肪总量较低，值及注意蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类养关节炎等免疫性疾病 。食品食用美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，值及注意动脉硬化、饱和脂肪更少 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，婴幼儿大脑和视力发育 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但也不要多多益善 ，鱼虾为健康首选 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。
下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、且不要吃含汞多的鱼 ，鱼类易于消化 ，除可能存在的污染因素外 ，因此 ，污染是一个全球性问题 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但其他污染问题可能同样严重 ，孕妇 、简介 ： 鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鲭鱼和方头鱼 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。肉 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，如鲨鱼 、吃鱼的安全性问题不容忽视，肉 、在我国可能尤为突出 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此，微量元素和维生素等营养物质 ，大约为70-130毫克/100克 ，是名副其实的高胆固醇食物 。但虾蟹 、但也要限量食用 。又称为ω-3脂肪酸 。一般地 ，应以每日平均50-100克为限。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。哮喘、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，微量元素和维生素等营养物质 ，尤其难得的是 ，