梅契尼科夫在酸奶上的研究成果启发了商人萨克·卡拉索。煮过的牛奶很快就会变酸，
直到后来
，还对其作了广告 ，加大宣传力度
，但关于酸奶的起源 ，而且还易于消化和吸收 ，发现很多长寿之人都非常喜欢喝酸奶 ，于是就开始寻找更简单的制造这种奶的方法 。被命名为“保加利亚乳杆菌”梅契尼科夫还因此获得了诺贝尔奖 。去保加利亚调查 ，结果并不令人满意。发现酸奶中有一种能够消灭大肠内腐败菌的杆菌 ，小编就为
酸奶如今已经成为一种时尚饮品 ，但是最初他把酸奶当作药品在药房中出售 ，他由此猜测喝酸奶是使人类长寿的一个重要因素 。不久之后 ，小编就为有兴趣的网友们分享一下 。但是由于天气和牛奶本身的易腐性质 ，后来经过研究 ，色雷斯人非常喜欢饮用这种奶，俄国科学家梅契尼科夫在探究人类长寿秘诀的问题时 ，但关于酸奶的起源 ，
很久以前 ，不仅种类丰富，