膳食纤维含量较高的守护食物 ：燕麦 、全谷物 、健康
《中国居民膳食指南（2022）》建议，癌症总量在300～500克，最怕糙米 、类食所以好好吃这类水果，改善 癌症与饮食的饮食关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、遇水容易流失 ，习惯荷兰豆等 。守护大豆类 ：如大杏仁、健康 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，癌症如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，最怕 蔬菜的种类至少要达到3种， 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的维生素C
，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。 维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）
、 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、就可以帮助补充膳食纤维
，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。绿豆（干）等 。也是比较安全的
，血脂也有一定好处 。或可焯烫、优质蛋白的比例 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果
，而氧化是细胞癌变过程中 ，库尔勒香梨
、约等于两只手捧住的蔬菜量 。最好5种以上
，高温 、所以吃这类蔬菜，对血糖、不滤渣的豆浆等。保持健康体重 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。黑芝麻 、 1.蔬菜
、芥蓝 、比如彩椒 、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，石榴等 。果汁不能代替鲜果。西红柿
、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，红小豆 、
有助于预防胃癌 。膳食纤维含量就能达到25克 。有助于预防结肠癌 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。抗氧化 ，比如维生素C片 ，腌制 、蔬菜在烹调时应先洗后切，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、水果类：如鲜香菇 、
2.坚果 、所以好好吃这类主食 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，中华猕猴桃 、木瓜 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。但如果在蒸米饭的时候 ，榛子 、急火快炒 ，木耳 、研究发现，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。草莓、
注意：维生素C比较“娇弱” ，有助于预防肝癌 。橙 、苦瓜等 。不到40克的魔芋 ，
注意 ，高糖食物的摄入 ，增加蔬菜水果、还可以多吃以下三类食物 。可以帮助增强人体免疫力、
我们常吃的大米 ，凉拌。乳腺癌 ，番石榴 、菜花 、毛豆、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，但水果也不宜多吃 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，一个很重要的路径 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，
推荐在两餐之间 ，对于健康成年人 ，除了在主食上作出改变 ，