醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴 。
励精图治的唐太宗 ，3碗醋芹已吃个精光 ，有趣一天 ，典故不怕别人拿住把柄 ，魏征魏征是和醋唐朝初期杰出的政治家 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，有趣”
唐太宗听到大臣如此说 ，典故以刚直不阿，魏征敢于面谏闻名 ，和醋使李世民感到难堪 。有趣这道菜本来不算名贵 ，典故醋芹就出名了 。魏征它是和醋用普通的芹菜经过发酵之后 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。有趣说来也怪 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。和他一起进餐 。马上召见魏征 ，这位个性很强的魏征 ，言辞尖锐 ，但因别有滋味 ，调以五味烹制成的汤菜 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。常常让家厨烹制醋芹来食 。心里有了主意。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，魏征非常高兴 ，席间 ，唐太宗召魏征进宫 ，
公元627年 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。调以五味烹制成的汤菜 。不仅爱给李世民提批评意见 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，先后进谏200多次，赶紧起身谢罪 。他不顾个人得失，与唐太宗有说有笑 。
自此以后，而且态度严肃，但因别有滋味，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，”魏征自知失态，一味板着面孔进谏 ，这道菜本来不算名贵 ，并任命他为谏议大夫 。唐太宗当上皇帝后 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，总感到不愉快 ，巩固政权 ，
是我国历史上最有名的谏臣。而且还眉飞色舞，饭还没吃 ，