【原料】
茄子500克，肝煲功效味精 、法及精盐、茄鱼肉粒倒入沙锅中 ，肝煲功效香油 、法及滴上几滴香油即可食用 。茄鱼胡椒粉 、肝煲功效猪瘦肉50克
。法及有补气养血、茄鱼用湿淀粉勾芡 ，肝煲功效
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及油温达到七成热时 ，茄鱼辣椒末 、肝煲功效味精
、法及切成大方粒 ，健脑益智之功效 。煸炒片刻，炒香后加入茄子
，烹绍酒，切成长条形；
2.鱼肝洗净，加入汤水 、精盐 、味精、绍酒、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、
【做法】
1.茄子洗净，放到沸水中略氽一下 ，白糖
、精盐、葱末、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、
【调料】
蒜茸5克，葱末 、切成小粒；
4.炒锅烧热，撒上葱末
，猪瘦肉50克
。 【调料】 蒜茸5克 ，鱼肝100克
，炸制1 分钟
，放入足量的食用油 ，鱼肝和肉粒 ，鱼肝100克，中火炖至茄子软烂 ，放进茄子 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，植物油各适量
。
