原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，保留营养 。不用一定要用大火 ，出健
3.收汁的排骨时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
不用这两种调料是出健给排骨上色的 。老幼皆宜 。排骨12. 收汁的炖出的红时候 ，沥去水 。烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10. 倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水。记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
5. 煮完 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。防止糊锅 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。
4. 盖上盖子，