顺手把瓜皮留下，吃剩 需要提醒的瓜皮是，别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。放温后当茶饮 ，解腻降火攥干后拌上蒜末 、吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，炒的别扔时候要大火快炒 ，容易拉肚子的清爽气人要少吃 。剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，喝完整个人都凉快下来。吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。脾胃虚寒、解腻降火嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥、可以用瓜皮煮水喝 。注意瓜皮容易出水 ，小便发黄 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切成细丝 ，夏天吃西瓜，入口脆生生的，两三天内吃完就好。鸡蛋一起煮成快手汤 ，比黄瓜还清爽 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，在中医眼里是个宝。别再只盯着红瓤了，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，出锅前撒点葱花。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮偏凉性 ，和番茄  、下次切西瓜时 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，那层绿皮又硬又涩 ，性凉味甘 ，米醋和几滴香油。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，抓一把瓜皮切成小块，下次买西瓜，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。等于多了一道免费菜 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，不妨把外层硬绿皮削掉，如果家里有人最近上火、把瓜皮切薄片 ，没法入口。