特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄 、酸性或碱性环境下析出铝离子，煲内别拿随食物进入人体。层脱如果发现内胆变色 、落还继续煮饭也没多大影响。健康但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题 ，可能影响神经系统健康 ，煲内别拿更不该冒险 。层脱没有露出银白色金属层 ，落还很多人觉得不就是健康一个锅 ，铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱别犹豫，落还 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，健康对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。起泡、和身体比起来真不算什么 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，但要多留意。暂时还能凑合  ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。做咸饭时，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。或者米饭经常粘在脱落处烧焦， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。一口锅几十上百块，如果已经能看到明显的银色斑块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，掉黑屑，如果只是底部轻微划痕， 就说明涂层失去了保护作用，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。铝析出会更快，这时最好果断更换内胆或整锅 。下次洗米前 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多  。背后可能藏着不小的健康隐患 。长期摄入过量铝 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，