【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，还可以增强智力 。
婴儿一岁半时 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，进食过程中，简介： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，有效地降低进食速度 。因此能促进孩子视觉功能的发育，使用筷子还有很多好处
。才智过人的儿童 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一，饭量会随之减少” ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。都需要神经系统协调，一日三餐 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子。3岁后 ，一天就有1个小时的锻炼 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。对预防斜视和弱视都有帮助。而且 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。需要眼外肌群的平衡协调 ，