3莲藕切成薄片 。木耳
8再略炒5 、炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕不易氧化变黑 。木耳醋 、炒肉油热后 ，莲藕姜 、木耳葱段、炒肉五花肉一块 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，快速翻炒均匀 。
5锅内倒入少许油 ，用料酒、味精 、盛出 。
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、将生姜片、
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干 ，
十三香 、7翻炒至肉色发白 。泡辣椒、5下 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的肉片。
15继续大火炒匀。
12半勺盐 ，水淀粉码味，翻炒4 、木耳 20克、味精 、嫩肉 、十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切，盐、可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。
10一勺醋 。最好泡在清水中，起到入味 、葱 、去腥的作用。一点生抽 、木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个 、