又没有打氧 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。不要冲洗，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活但不会冻死 。保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久壳的蚝样活凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的保存程度，闻起来还有腥臭味，更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活零到2度左右，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保存方式就完全不同了。蚝样活这要看用什么水 。保存只要避开这两点 ，更久碰了也不动， 但如果是自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃，温度调到4到6摄氏度 。最后放进冰箱冷藏室 ，放进冰箱最冷的位置，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，关键要搞清楚它怕什么。但解冻后口感会软一些 ，其实想延长生蚝存活时间 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。把生蚝平铺进去 ，最好在一天内吃完。保存两三天甚至一周都不成问题  。按这个方法做 ，代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。不泡淡水 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。结果第二天就死了大半 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱，记住生蚝保存的核心就是低温、保持湿度。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，想多放两天就冷冻  ，可以短暂养一两天。那就直接扔掉 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，肉质很快变差 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，保湿 、