6 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料：豆豉适量 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包蒜切片 ，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包醋2汤匙 、简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包翻炒均匀即可出锅 。使蛋黄平铺在蛋清上 ，
蒜苗切段 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后 ，改成中火 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、再放入豆豉 ，