8 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
5 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人葱白爆香 。销魂虾生抽适量 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮
让人将虾肚中间划开 ，销魂虾生姜适量 、味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下，3 、这一步是最重要的 ，虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。葱白适量 、
4、锅烧热油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。洗净鲜虾，从虾肚中间切开 ，
2 、中火烧开 。鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、
7 、油适量
做法：
1、放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，
3 、
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、
2、
6 、