原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆葱姜  ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤黄豆。黄豆

　　2，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤

　　4 ，黄豆

蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，捞出洗净处理好 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉  。胡椒继续半小时。出锅。

　　3 ，砂锅里加猪蹄 ，

　　5 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，一起煲一个半小时 ，这叫打乏  。加入盐 ，