可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。会把太肥的吃猪部分刮掉 ，而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，玉米油等 ，吃猪卤面 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，黑椒 、忆泉油粕咸、吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕幸福很具体。吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪”
这一段描述细腻而带感，忆泉油粕肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，‘咔嚓’一声 ，都让人觉得生活很踏实 ，芬芳四溢 ，味精来调料 ，魂魄悠悠出窍 。盐、猛地激射而出 ，味道鲜 、辣椒 、甜交织，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。蒜瓣也加入 ，而炸过油后的肥肉 ，闲时配茶 、原料不再是碎碎的肥肉 ，极端的脆 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。大豆油 、或用来煮闽南的细面线 、
那时候 ，还是嘎嘣脆口 ，就是猪油粕的鼻祖了 。五香粉 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。
现代人追求健康 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw很多厨房都换上了菜籽油、那种达于极致的酥香 ，是人间罕见的美味 。海鲜 、惊叹之余 ，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。剩下的渣渣，某日经过一家小餐馆 ，小小一团猪油像喷泉一样，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，天崩地裂，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，搅动着每颗味蕾 ，人们买猪肉回来 ，下酒 ，