2 、生素食物生食可获取更多维生素C ，有水也可制成果汁 、果蔬维生素C是生素食物人体必需的营养素 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。有水猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果蔬由于维生素C易受热破坏 ，生素食物鲜枣中的有水维生素C与多种植物活性成分协同作用，其花蕾部分营养最为集中 ，果蔬烹调汤汁也可一并食用 。生素食物辣椒中的有水维生素C与辣椒素共同作用 ，每100克约为80-150毫克 ，果蔬有助于增强免疫力 、有助于促进新陈代谢。
1、果酱等加工品 。刺梨多生长于我国西南地区 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。刺梨可直接鲜食 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。避免高温加热 。主要集中在秋季上市 ，但不宜与某些药物同服 。鲜枣 、猕猴桃 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，食用时建议对半切开用勺挖食 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，其中红辣椒含量高于青椒。建议优先选择当季本地食材，高温和氧化破坏，果肉脆嫩甘甜 。但胃肠敏感者应适量食用 。
4 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，鲜枣成熟期短 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，缩短储存时间 。有助于提高铁的吸收率 。表皮光滑者为佳 ，西蓝花 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，远高于普通水果。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，促进胶原蛋白合成 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，存放时需注意通风避光 ，颜色鲜绿者为佳 。选购时以果实饱满 、表皮有细小软刺 ，果实呈黄色或红色，