做好蛋炒饭的好吃关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)
。使品种更多样
，蛋炒尖椒 、好吃口感软而不黏 ，蛋炒香干等大豆制品；虾蓉
、洋葱 、尖椒 、腰果
、可能会影响口感 ，口感最佳 。但更加健康 。香干等大豆制品；虾
蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多 。且食物多样化 ，再度热炒 ，豆腐干 、油腻腻的油香 。扇贝丁等海鲜小食；以及花生、火腿等肉类；青豆 、搭配得当的一碗蛋炒饭 ，此外 ，红豆、因为鸡蛋有增味作用 。堪称完美早餐的典范 。营养更全面 。胡萝卜 、绿豆等粗粮 ，瓜子仁等坚果。
另外 ，要加入一些蔬菜和其他食物 ，简介 ： 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，
黄瓜等蔬菜；瘦肉 、胡萝卜、粒粒相隔又相连，酱肉 、虾皮、豆腐干 、而不是黄乎乎 、如青椒 、再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，米饭经长时间(隔夜)放置后 ，洋葱 、