10、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
黄瘦白糖、肉肠生菜、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠食盐 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。材料 ：粘米粉50克 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
9 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。粉有些厚了）
7 、生菜洗净。清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放上瘦肉和咸蛋黄 。锅内烧开水 ，
2、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
4 、瘦肉切薄片 ，
5 、葱头
调料 ：食油 、蚝油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生姜 、
3 、
8 、
6、马铃薯生粉15克 ，