放入生姜片稍滚 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。拣除黑膜污物等杂质，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，鲜木瓜半只、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤捞出过道凉水 ，木瓜放入耐热玻璃容器中，洗净后备用；

　　3、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜糖水的妙用。用果肉勺挖取红色果肉 ，姜水、 也可以给这道炖品去腥提鲜。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、大约发大30倍左右(12小时左右)，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、如下图所示；

　　2 、锅内坐水煮开 ，

将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外，