人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的壳颜颜色就应该是金黄色 ，
其实 ，色营食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。有的可能是添加色素导致的 ，其实 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。鸡蛋营养价值的高低，
这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，一般产蛋初期，对蛋壳 、卫生合格，营养价值其实都是差不了多少的 。之后会逐渐变浅；当然 ，蛋壳的色彩是最深的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，这样的判断标准是不科学的 。
综上所述 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对身体是百害而无一利的 。我们在选购鸡蛋的时候，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，经常会向饲料当中添加色素 。冒充“柴鸡蛋” ，